Filet pure met tuingroenten, champignon- of pepersaus en frieten
Filet pure avec une sauce aux champignons ou poivre et des frites

Filet pure Rossini (met ganzelever), groenten en gegartineerde aardappelen
Filet pure “Rossini”(foie d’oie) avec des légumes et gratin dauphinois

Gebakken lamskroontje met porto, groentenkrans en gegratineerde aardappelen
Carrè d’agneau avec une sauce au porto et gratin dauphinois

Tussenribstuk met verse béarnaise en groenten, verse frieten

Entre-côte béarnaise avec des légumes et des frites fraiches

Chateaubriand met “Tierentijn” mosterdsaus, groentenkrans en kroketten
Chateaubriand avec une sauce moutarde, légumes et des croquettes

Tomahowk van het varken

Licht opgevulde eendeborst met appeltjes en gegarneerd met een groentenkrans
Filet de canard farcie aux pommes, avec bouquetière de légumes

Gebakken roodbaarsfilet op een bedje van spinaziepuree met groenkrans
Rouget sur une lit de purée d’epinard et des legumes

Gegratineerde kabeljauwfilet met mornaysaus, groentenkrans en puree
Filet de Cabillaud gratiné avec une sauce mornay, des légumes et du purée

Gebakken verse zalm met groentenkrans, preisaus en kroketten
Saumon cuit avec une sauce au poireaux et des croquettes

Gebakken zeetong “dugleré” met groentenkrans en puree
Sole “dugleré” avec des légumes et purée